Почему у хлеба есть корка?

Возраст участников проекта

7-11 лет

Краткая аннотация проекта

Данный проект направлен на знакомство с хлебобулочным изделием – хлебом. Участники проекта будут собирать информационный и практический материал о хлебе и его производстве. А также будут собирать информацию о влиянии хлеба на организм человека. Обучающиеся предоставят собранный материал учителю для проверки информации. Данный проект предназначен для детей 1-4 класса. Продолжительность проекта – 2 недели.

Целеполагание проекта

Цель координатора:

Формирование у младших школьников бережного отношение к хлебу.

Задачи координатора:

1. Образовательная: познакомить детей с историей возникновения хлеба.

2. Развивающая: расширить кругозор у младших школьников о значении хлеба в жизни человека, и его изготовлении.

3. Воспитательная: воспитывать у детей бережное отношение к хлебу.

Гипотеза координатора:

Если обучающиеся примут участие в проекте, то будут знать информацию о хлебе, а также возникнет осмысленное и бережное отношение к его употреблению.

Цель воспитанников:

Изучение представлений о хлебе.

Задачи воспитанников:

1. Выяснить историю происхождения хлеба и как его изготовляют.

2. Попытаться приготовить хлеб в домашних условиях, тем самым ответить на вопрос: «Почему при выпечке хлеба получается твердая корка?»

3. Оценить роль хлеба для жизни человека

Гипотеза Воспитанников:

Если мы примем участие в этом проекте, то узнаем ценности труда, приложенного для приготовления хлеба.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос:

Почему получается корка?

Проблемные вопросы:

1. Что такое хлеб и какие бывают виды хлеба?

2. Какие полезные свойства бывают у хлеба?

3. Как испечь хлеб в домашних условиях?

План проведения проекта

До начала работы в проекте	В ходе реализации проекта	По окончанию проекта
1) Подготовить раздаточный материал 2) Выдвижение гипотезы и проблемных вопросов 3) Разделить учащихся на группы 4) Создание презентации и буклетов	1) В ходе проекта направлять и координировать обучающихся 2) Работа групп: поиск информации, работа над найденным материалом 3) Создание продукта исследования	1) Решение проблемных вопросов 2) Анализ работы 3) Оценка результатов и поведение итогов (рефлексия)

Визитная карточка проекта

Визитная карточка проекта

Пример продукта проектной деятельности учащихся

WIKI- cтраница участников проекта Почему у хлеба есть корка?

Материалы по оцениванию

Формирующее оценивание по проекту

Итоговое оценивание по проекту

Дидактические материалы

Дидактический материал для детей с левополушарным стилем мышления

Дидактический материал для детей с правополушарным стилем мышления

Материалы и ресурсы, необходимые для проекта

Технологии – оборудование: фотоаппарат, компьютер, принтер, проекционная система

Технологии – программное обеспечение: текстовые редакторы, мультимедийные системы

Материалы на печатной основе: справочный материал

Интернет-ресурсы:

1) Северный педагогический колледж

2) История хлеба

3) Белый хлеб в духовке

4) Хлеб: польза и вред

Другие ресурсы: эксперты, учителя, родители учеников и ученики из других классов